gierst met spruitjes en truffelaardappels

,

Truffelaardappels: je ziet ze zelden in de winkel maar laatst liep ik er tegenaan. Meteen gekocht want je kunt er een prachtige schotel mee maken. Ze zijn nl paars van kleur, ook nadat je ze gekookt hebt. Bovendien zijn ze lekker.  Met spruitjes en winterpeen een waar kleurenfestijn. Het gerecht werd door mijn tafelgenoten goedgekeurd voor deze website. Geen truffelaardappels bij de hand? Geen nood, neem dan gewone vastkokende aardappels, daar smaakt dit winterse gerecht net zo goed mee.

gierst met zwarte bonen

Aan de kleurtjes op deze foto kun je zien dat er veel verschikkende ingredi├źnten in dit gerecht zitten: bonen, bosui, koriander, rode peper, gember, knoflook, allemaal lekker bij elkaar. Dit is een gierstgerecht dat snel op tafel staat. Je kunt in plaats van zwarte bonen ook kidneybonen of black eyebonen gebruiken. Neem bonen zonder toegevoegde kruiden want de smaakmakers doe je er zelf bij.

gierstschotel met gehakt, spek en avocadomousse

Hier is een gerecht dat echt lekker weghapt. Het is een van de eerste gerechten die ik voor deze site maakte. De spek geeft het een lekkere mjammie. En door de zachte romige smaak van de avocadomousse krijgt het een verrassende final touch.

gierstschotel met kikkererwten, spinazie en oventomaatjes

Kummel geeft deze complete schotel met granen, bonen en groenten een bijzonder accentje. En de saus van oventomaatjes maakt het extra smeuïg.
We experimenteerden met foto's en dit is maar een half-geslaagde poging om er iets leuks van te maken vind ik. Nou ja, zo gaat dat dan. Is wel leuk trouwens, dat experimenteren. Ik denk dat iedereen met een blog warm loopt voor het maken van de foto's. Om nog even op het gerecht terug te komen: het is lekker!